火爆的多功能廚電市場，誰能引領(lǐng)廚房的未來?

　　用最少的時間，最小的空間，實現(xiàn)最大的效益，廚電走上了“多、快、好、省”的新時代。

　　根據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)，一機多用，兼顧多場景和安全性的廚電更受青睞。伴隨家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢，用戶在購買廚電產(chǎn)品時更傾向于購買多功能型商品滿足空間復用。

　　以智能料理機、空氣炸鍋等為代表的多功能廚電市場火熱了起來。

　　與此同時，伴隨新一代消費群體崛起，他們的餐飲習慣、飲食理念已經(jīng)改變。廚電不再只是承擔“吃飽飯”的任務(wù)，功能是否多樣?“坪效”如何?顏值是否抗打?智能、人性?……一系列因素影響著消費者的購買行為。各大品牌也在“提量增效”的激烈競爭中，搶奪灘地。

　　被“壓縮”的廚電

　　廚具，從傳統(tǒng)的鐵鍋、油煙、灶臺的印象中走出，一體機、料理機、多功能烤箱走進人們的生活?？旖?、時尚、智能化的廚電，將多功能“壓縮”于一身，成為新一代廚具對現(xiàn)代化生活的回應(yīng)。

　　據(jù)統(tǒng)計，2021年上半年，具有多功能屬性的洗碗機、嵌入式一體機、集成灶的零售額分別為52億元、24億元、97億元，同比增長33%、65%、67%，增長速度超傳統(tǒng)單一功能品類廚電。

　　奧維云網(wǎng)《2022年中國廚衛(wèi)市場十大預(yù)測》報告顯示，集成產(chǎn)品一機多能、高性價比等因素依舊是優(yōu)勢。多功能廚電憑借其“一機多用”的特色，成為牽引廚電市場變革的重要力量。

　　除“壓縮功能”外，壓縮空間也是廚電走進新式廚房的重要因素。

　　奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年嵌入式復合機整體規(guī)模95萬臺、56億元，零售量同比增長22%，零售額同比增長26%。同比2019年零售量增長98%，零售額同比增長104%。其中，嵌入式蒸烤占比逐年提升，2021年已超75%。

　　“變十為一”的多功能一體化，“變大為小”的壓縮空間最小化，自動化、智能化的廚電成為廚房新寵。

　　而在功能壓縮和空間壓縮上均有出色表現(xiàn)的嵌入式蒸烤箱就成為下一代廚電爆款的品類之一。

　　重新定義多功能，烤箱不只是烤箱

　　通過京東商城搜索“嵌入式蒸烤箱”共有1.3萬+件商品，價格在2999-5999元不等。“體驗”“智能”“一體機”等特點，被赫然標志。而抖音、微博、小紅書，很多廚電領(lǐng)域的博主會推薦不同的嵌入式蒸烤箱，高性價比、人性化、多功能等因素，成為推薦的理由。

　　那么如何選擇一款合適的嵌入式蒸烤箱呢?

　　首先是被提及最多的特點：多功能。以最新上市的米家智能嵌入式蒸烤一體機S1為例，它延續(xù)了當下廚電市場多功能之風，打造一機多用的使用場景，實現(xiàn)了蒸烤烘炸一體化。

　　米家智能嵌入式蒸烤一體機S1將蒸烤炸功能進行了細分。“烤”作為它的主要功能之一，采用渦流旋風精烤技術(shù)，實現(xiàn)大功率勁烤，均勻速熱，烘焙、熱風烘焙、強燒烤、熱風烤、加濕烤五種烤制功能任意挑選。

　　與“烤”相比，“蒸”也毫不遜色。米家智能嵌入式蒸烤一體機S1憑借雙孔蒸汽直噴技術(shù)，在大功率蒸汽發(fā)生器配合下，短時間便可蒸熟、蒸透。同時又能兼顧保持鮮味的營養(yǎng)蒸，外酥內(nèi)軟的高溫蒸，最后通過蒸烤組合多段烹飪模式則可以實現(xiàn)一物多吃，多種口味的效果，最大程度釋放美食的口味。

　　烤、蒸之外，米家智能嵌入式蒸烤一體機S1還有發(fā)酵、解凍、保溫等一系列輔助功能。

　　時下最火熱的空氣炸功能也被它收入囊中。與“天降”的空氣炸鍋不同，米家智能嵌入式蒸烤一體機S1自帶強大的品牌背書，零油空氣炸，低油低脂，不再擔心高熱量，定制雙轉(zhuǎn)速電機可實現(xiàn) 2200r/min高轉(zhuǎn)速形成立體熱風。安全、高效的運作，讓“萬物皆可空氣炸”不再是一句口號。

　　烤箱不只是烤箱，還能是蒸鍋和空氣炸鍋。烤箱也不再是占地方的“放不下”，還可以變的很“透明”。

　　調(diào)查顯示，受房地產(chǎn)行業(yè)下行市場影響，精裝項目供給量2019年開始持續(xù)走低。2021年全國精裝滲透率均值32%左右，非精裝項目占比仍高達68%，嵌入式廚電對標整體環(huán)境增長空間巨大。

　　由于占地面積小、功能齊全，解決了當下獨居群體，房屋面積小，生活空間小，但又想有更多餐飲體驗的問題，嵌入式廚電備受年輕人喜愛。與前幾代的非嵌入式產(chǎn)品不同，米家智能嵌入式蒸烤一體機S1能夠嵌入廚房任何地方，與其他廚具完美融合，實現(xiàn)空間利用的最大化。

　　而米家自身的智能科技實力也被賦予到米家智能嵌入式蒸烤一體機S1身上。50+款智能菜譜、烹飪社區(qū)、AI大廚功能，拯救“手殘黨”，讓做飯觸手可及。APP控制+小愛同學語音控制，則能實現(xiàn)手機預(yù)約、定制美食、遠程控制一頓美味佳肴。

　　米家智能嵌入式蒸烤一體機S1采用星空藍琺瑯內(nèi)膽，高溫燒結(jié)，聚能升溫快，耐用性強、抗刮花、易清潔，同時配備四重潔凈系統(tǒng)，爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢一條龍解決清潔難題。還有值得注意的是，這款產(chǎn)品操控區(qū)采用OLED智顯旋鈕操作，水箱部分采用電子自動翻蓋設(shè)計，簡化繁瑣的操作步驟，使用更舒心。

　　結(jié)語

　　放眼當下的廚電市場，2021年1187.5億元的銷售規(guī)模提供了巨大的市場空間，而根據(jù)Eur monitor公布的預(yù)測數(shù)據(jù)，到2024年，這一規(guī)模將增長到1397.99億元。在這一龐大的市場中，“嵌入式”“多功能”都是不可忽視的趨勢關(guān)鍵詞。

　　米家此次推出的米家智能嵌入式蒸烤一體機S1，功能上實現(xiàn)全面化，一個烤箱，蒸烤炸全面開花;技術(shù)上完成智能化，背靠科技資源，擺脫傳統(tǒng)廚房的忙碌枯燥;空間上縮減化，讓不同的家庭環(huán)境，都可以享受美食的樂趣。

　　不論是內(nèi)核，還是外表，米家智能嵌入式蒸烤一體機S1所帶有的特點，都是對當下市場深度觀察的結(jié)果。也是其在激烈的紛爭中，嶄露頭角的關(guān)鍵。

　　新一代的消費群體已經(jīng)形成，新式的餐飲理念顛覆著傳統(tǒng)的廚電認知。不論是逐漸成型的頭部品牌，還是正在飛奔的“后來者”，多功能的風口已經(jīng)打開，是否能進一步了解市場動態(tài)、掌握消費者所需、所想，感受他們的訴求，成為下一個爆款的決定因素。